Toda salida a la intemperie es una huida. Tras la caza contemplamos los frutos del rececho. Los azares celestes y el suelo del bosque nos regalaron algunas golosinas del color del sol. En los cuentos infantiles los bosques son lugares de misterio y descubrimiento. Los adultos previenen sobre fieras y brujas, oscuridad y dolor. Luego … Sigue leyendo Amanitas cesáreas del octavo día
Pocos saben que las infinitas y riquísimas praderas de Norteamérica en las que pastaban millones de bisontes son el fruto de quemas de bosques realizadas por los primeros humanos que arribaron a esas tierras. Esas estepas, las enormes extensiones de rica hierba eran para los bisontes un paraíso en el que proliferaron como nunca y … Sigue leyendo Aves en el agrosistema
Nos adentramos en tramo de “Las Tres Taifas”, una de las etapas más especiales del Camino del Cid, discurre por las provincias de Zaragoza, Guadalajara y Teruel. Su riqueza cultural, histórica y natural, invita a perderse por sus campos y paisajes, y recordar la ruta que siguió El Campeador en sus dos destierros desde Vivar … Sigue leyendo Por tierras de Molina de Aragón
El ocio actual podría quedar vagamente definido como una acepción de lo que los latinos denominaban otium: el tiempo en que una persona puede, entre otras actividades, disfrutar comiendo, bebiendo, jugando, contemplando o descansando. Siguiendo la trayectoria de este concepto romano heredado de la cultura griega, el otium podía tener también implicaciones intelectuales, virtuosas o … Sigue leyendo El ocio campestre
Hemos coleccionado minerales desde el principio de los tiempos. Su rareza, su color, las ordenadas simetrías de sus cristales los convertían en algo mágico, misterioso y divino. Hoy, por encima de la utilidad industrial de los minerales, seguimos atesorándolos, no han perdido su valor para convocar el asombro cuando sabemos el tiempo que hay detrás … Sigue leyendo Rosas de piedra
El nombre de estos insectos deriva del griego “plekein” (plegar) y “pteron” (ala), que refleja el estado de sus alas cuando están en reposo. Los plecópteros son insectos conocidos por su nombre vulgar como moscas de las piedras, perlas o dragas. La fase larvaria o de ninfa se desarrolla en el agua mientras que los … Sigue leyendo Plecópteros, (orden Plecoptera)
Vivir en un país montañoso implica disfrutar de sus inclinaciones. No sentir que son molestas las subidas o que hay peligro en las bajadas. No hace falta llegar hasta las cumbres para mirar lejos, por todas partes hay elevaciones inclinadas desde las que pararse y otear. Las tierras llanas hace ya muchos milenios que fueron … Sigue leyendo Palentina
Hacer un viaje no es solo llegar a un destino, tener como fin el alcanzar una meta que te propones, olvidar el camino que te ha llevado, tomar una ruta y rellenar etapas. Fuera de los caminos, quizá aislados por ellos, están los verdaderos viajes, las zonas que nadie transita y que satisface descubrir. Aquellas … Sigue leyendo Caminando
Son artes sencillas aunque hoy el instrumental y el equipo puedan parecer sofisticado. Caminar río arriba por el agua, hacer volar una mosca fabricada con plumas y paciencia, respirar el aire fresco del ripario y tocar algún pez. No creamos ninguna melodía, pintura, escultura, poemario o drama, ni nos inspira Calíope, Clío, Erato, Euterpe, Melpómene, … Sigue leyendo ¡Artes de río!
Persas y Mesopotámicos ya conocían los secretos de este alimento hacia el siglo V a.C. y de ahí llegó a Siria y a Egipto. Teofrasto, hijo espiritual de Aristóteles, ya cita el “oruzon” como alimento exótico. Discórides aludía los beneficios del agua de su cocción y puede que Horacio, Plinio y Columella degustasen de primera mano o … Sigue leyendo Risotto de boletus
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