Lucios en la Kamchatka leonesa

Nos atrevemos a tocar el agua entrado el invierno, cuando el campo de las vegas, los secanos y barbechos se han vuelto parduscos por la escarcha y hasta los pocos agricultores que trastean con los maizales en el verano y el otoño andan ahora encerrados cerca de la chimenea. Hoy más que nunca pescar ha … Sigue leyendo Lucios en la Kamchatka leonesa

Páramo, el Valle del Privilegio

Privilegia sunt leges privatorum, quasi private leges. Habitando en la cotidianidad que convierte la vida en una espiral sin fin, a veces se asoman paisajes y gentes que parecen que han estado aletargadas desde sus comienzos, manteniendo un status quo perenne que llega hasta nuestros días. Esos lugares que quedan por visitar y trastocan esta … Sigue leyendo Páramo, el Valle del Privilegio

Cocina neolítica

Este año, de la mano del cocinero Vinicius Martín, la fundación Alicia de Ferrán Adriá , impartía el 20 de Julio en el museo de Historia de Barcelona un taller titulado “del Neolítico al plato” sobre ingredientes, cocciones, recipientes, recetas recreadas a partir de restos encontrados en distintos yacimientos arqueológicos y buscando similitudes entre la … Sigue leyendo Cocina neolítica

Vías abandonadas

Los humanos somos los representantes en la Naturaleza del corto plazo, nuestra impresión sobre el paso de tiempo es muy pequeña en la escala en la que se desarrollan los acontecimientos del planeta, aunque mantenemos como especie una falsa impresión de perdurabilidad que ya hemos constatado con el devenir y el colapso de varías civilizaciones. … Sigue leyendo Vías abandonadas